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可惜如今土灶与大铁锅越来越少见,很少能吃到原滋原味的土豆焖米饭。如果你忍不住怀念那久违的清香,现在有两个办法哦。我们打听到,位于朝阳路的胖胖锅火巴泥鳅一直有这道特色主食,不妨去尝一尝。或者看看下面的方法,自己在家也可以尝试着做一下。
原料:大米2碗(大约400克),中等大小的土豆1个,盐适量,油适量。
做法:
1、将大米洗净。
2、土豆去皮,切成指甲大小的方块。
3、在锅内放入适量油,将土豆块煎至金黄,撒上适量的盐调味。
4、将大米加水放入锅中,和平常煮饭一样,再放入煎好的土豆块。
5、米饭焖好后,用筷子将米饭和土豆块翻拌均匀,盖上盖子再焖15分钟就可以食用了。